Eiwitten
Lees meer
Meer laden
Sporters nemen eiwitten voor spieropbouw en -herstel, maar het kan ook helpen bij het afvallen en aftrainen. Eiwit oftewel proteïne wordt vaak geassocieerd met krachtsport, maar ook voor duursporters is het een belangrijke voedingsstof. Ook bij duursporters raken spieren beschadigd en vermoeid tijdens lange trainingssessies en wedsstrijden.
Er bestaan echter verschillende soorten wei eiwit:
1 Wei hydrolisaat
2 Wei isolaat
3 Wei concentraat
4 Caseïne
Hoewel bovenstaande eiwitten een vrijwel identiek aminozuurprofiel hebben, zit het verschil in de ketenlengte van de aminozuren. Wei hydrolisaat bevat bijvoorbeeld hele korte ketens en wordt daarom het snelst na inname opgenomen. Daarna volgt de wei isolaat, de -concentraat en tot slot de caseïne.
Wei hydrolisaat is dus het beste eiwit om direct na een training in te nemen, omdat de aminozuren heel snel worden opgenomen. Dankzij deze eiwitten komt je lichaam weer sneller in een anabole staat wat spiergroei en -herstel ten goede komt.
Wei isolaat en concentraat worden overigens ook vrij snel opgenomen en zijn daarmee ook geschikt om in te nemen direct na een training.
Caseïne heeft echter door zijn lange ketens andere voordelen. Na inname zet het uit in de maag en vormt een klont die maar langzaam wordt afgebroken. Hierdoor komen de aminozuren heel langzaam vrij en heb je ook langer een vol gevoel, waardoor je vanzelf ook minder eet. Caseïne heeft hierdoor hele sterke anti katabole (spier sparende) eigenschappen. Dit eiwit is daarom ideaal voor mensen op dieet of tijdens het aftrainen.
Sportvoedingspiramide
De sportvoedingspiramide geeft je als sporter advies over welke voeding je nodig hebt om te presteren. De piramide is opgebouwd uit 3 lagen: basisvoeding, sportvoeding en supplementen. Lees meer over sportvoedingspiramide