7 gezonde suikervervangers

Suikervervangers zijn voedingsmiddelen die je toevoegt aan een gerecht om deze zoet te maken, zodat je geen suiker hoeft te gebruiken. Suikervervangers hebben een zoete smaak, terwijl ze niet dezelfde hoeveelheid calorieën als suiker bevatten. Suiker geeft ook hoge pieken in de bloedspiegel, terwijl dit bij de meeste suikervervangers niet het geval is. Een ander woord voor suikervervangers is zoetstof.

Zodra je de volgende woorden in een ingrediëntenlijst ziet staan, kun je dit product beter laten staan of zoveel mogelijk vermijden:

• Alles met het woord ‘stroop’ erin (zoals appelstroop).
• Alles met het woord ‘siroop’ erin (zoals agavesiroop).
• Alles met het woord ‘dextrine’ erin (zoals maltodextrine).
• Woorden die eindigen op ‘ose’ (zoals glucose en fructose).
• Alles met het woord ‘suiker’ erin (zoals vruchtensuiker en basterdsuiker)

Maar ook wanneer je kreten als ‘100% suikervrij’ of ‘zonder toegevoegde suikers’ ziet staan, moet je dat niet te serieus nemen. 

In de meeste gevallen is daar namelijk een vervanger voor in de plaats gekomen. Vaak wordt daarvoor gebruik gemaakt van zoetstoffen, maar helaas zijn zoetstoffen nog slechter dan suikers. Zoetstoffen bevatten dan wel geen calorieën, maar door de zoete smaak gaat je lichaam wel insuline aanmaken.

Met de aanmaak van insuline gaat je lichaam op zoek naar suikers om deze vervolgens op te slaan. Hierdoor daalt je bloedsuikerspiegel snel, met als gevolg dat jij weer trek krijgt (in wat zoets). Je stofwisseling en hormonen raken uit balans, wat uiteindelijk zorgt voor ‘suikercravings’ en eetbuien.